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「マム」とは「菊」のこと。学名の「Chrysanthemum（クリサンセマム）」から取られた呼び名です。これまでの仏花のイメージを払拭し、様々なフラワーシーンで使えるカジュアルな洋花「マム」として販売されることも多くなってきました。その名前も次第に浸透してきたのではないでしょうか。

『あぐりパーク食彩村』の地元・田原市は、全国1位の出荷量を誇る「菊」の産地。『JA愛知みなみ・輪菊部会』では、従来の「菊」のワクを大きく広げ、新しい「マム」の可能性を追求しています。

［フルブルームマム］

成長の途中でつぼみを摘み、1本の茎に1輪の花がつくように仕立てた「輪菊」。通常はつぼみの状態で出荷する「輪菊」を、土の力で満開に咲かせてから採花したのが「フルブルームマム」です。

『JA愛知みなみ・輪菊部会』が開発したこの「フルブルームマム」は、ボリュームも存在感も圧倒的。大きいものは直径17cmほどにもなり、「マム = 菊」の美しさを再確認させてくれる花と言えます。

発色や日持ちが良く、イベント会場や婚礼などの装飾にも使われるのだとか。白色、黄色の他、パープルなどもあり、大輪の「フルブルームマム」が私たちの目を楽しませてくれます。

［カラーリングマム］

「フルブルームマム」を色とりどりに染めたものが「カラーリングマム」です。白色の輪菊を染料を混ぜた水に生けることで茎が水を吸い上げ、花弁がカラフルに染まります。

赤・ピンク・黄・オレンジ・緑・青といった華やかな色はもちろん、群青・藤紫・牡丹・水浅葱などの日本の伝統色、さらには1輪の花に何色もの色がグラデーションとなった虹色など、その彩りの美しさは思わず目を奪われるほど。

『JA愛知みなみ・輪菊部会』では、日本各地でのイベント出展で知名度アップを図るとともに、小学校の理科学習の一環として「染め輪菊」体験を開催したり、子ども達が作った「カラーリングマム」を卒業式で保護者一人一人に手渡すなど、地元での普及活動も行なっています。

食彩村で「フルブルームマム」「カラーリングマム」の配布を行いました！